Zur Auffrischung vorhandener Kenntnisse und Erlangen eines zertifizierten Abschlusses, findet am 11. und 12. Februar 2025 das DWI Seminar "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" statt.
Anmeldung unter: 034464 30625 oder verkostung@winzervereinigung-freyburg.de

Ablauf Seminar

1.Seminartag
Dienstag, 11. Februar 2025
08:30 – 12:30 Uhr

Begrüßung und Einweisung

Wunderwerk Wein
• Übersicht über die verschiedenen Weinarten und Grundzüge der Weinherstellung

Die wichtigsten Rebsorten in Deutschland

Weinland Deutschland und seine 13 Anbaugebiete

Aspekte der Weinbereitung

12:30 – 13:30 Uhr Mittagspause inkl. kleinem Imbiss

Grundlagen der Weinsensorik mit Vergleichsprobe
• Weinsprache und positive Weinbeschreibung
• Lagerung und Lagerfähigkeit
• Servier- und Trinktemperatur
• begründete Weinempfehlung

16:00 Uhr Seminarende

2.Seminartag
Mittwoch, 12. Februar 2025:
08:30 – 12:00 Uhr

Rückblick und Fragen zum 1. Seminartag

Weinrecht
• Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht

Biologischer und Konventioneller Anbau
• Kriterien und Hintergründe von Bio-, biodynamischen und konventionellem Anbau

Schaumweine
• Produktionsnormen und Herstellverfahren

Harmonie von Wein & Speisen

Abschlusstest für das Zertifikat „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“

ca. 12:00 Uhr Seminarende

2 Tages Seminarpreis:
Preis: 120,00 Euro pro Person
Preis: 110,00 Euro für Auszubildende mit entsprechendem Nachweis