• After Work

Treffen Sie sich in entspannter Atmosphäre mit Freunden und Arbeitskollegen und genießen Sie unsere Weine und kleine Snacks. Musikalische Unterhaltung: Seven Seas Sounds

• Tag der Deutschen Einheit

Im Herzoglichen Weinberg spielt DJ Erbse Hits von früher und heute. Genießen Sie die Atmosphäre bei Wein und einem kleinen Speiseangebot.

• Archivweinprobe

Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Bei dieser Probe verkosten Sie sechs Weine aus unserer Schatzkammer Seite an Seite mit sechs Weinen aktueller Jahrgänge. Entdecken Sie die Entwicklung, Finesse und Charakterstärke der Weine über die Jahre. Ein unvergesslicher Abend für Kenner und Genießer.

• Anerkannter Berater für Deutschen Wein

Das DWI bietet mit diesem Seminar eine ideale Möglichkeit, vorhandene Kenntnisse rund um den deutschen Wein kompakt und praxisnah aufzufrischen. Sie erwarten fundiertes Fachwissen, spannende Verkostungen sowie der anerkannte Abschluss mit Zertifikat.

• Herzogliche Weinbergführung

Begleiten Sie uns um 11 Uhr auf eine Führung durch den Herzoglichen Weinberg und entdecken Sie spannende Geschichten und Wissenswertes rund um diesen historischen Terrassenweinberg. Während des Rundgangs verkosten Sie vier ausgewählte Weine.

• Kleine Komödie - Das vergessene Nudelholz

Hugo treibt Hannah in den Wahnsinn. Regelmäßig. Ständig. Immer. Er liest Zeitung wenn sie putzen will. Isst Schokolade, wenn sie Gemüse kocht und rezitiert Schoppenhauer wenn sie Sex will. Gerade als es ihr zu bunt wird, verliert Hugo durch einen Unfall sein Gedächtnis. Für Hannah der perfekte Moment sich den vollkommenen Ehemann zu erziehen, inklusive Sex. Regelmäßig. Ständig. Immer.

• Erntedankfest mit Herbstmarkt

Unser Erntedankfest mit Herbstmarkt lädt Sie ein zu einem stimmungsvollen Tag voller Genuss und Begegnung. Freuen Sie sich auf regionale Erzeuger mit saisonalen Spezialitäten, hauseigenen Federweißer und musikalische Klänge, die den Herbst in all seinen Farben feiern. Zwischen 13.00 und 15.00 Uhr können Sie bei Führungen durch unsere historischen Kelleranlagen einen Blick hinter die Kulissen werfen. Um 13.00 Uhr feiern wir gemeinsam Erntedank mit einem Gottesdienst.

• Gans trifft Wein

Freuen Sie sich auf ein genussvolles Gänseessen mit zartem Fleisch, traditionellem Rotkohl und Klößen, gekrönt von einem feinen Dessert zum Abschluss. Dazu servieren wir 4 ausgewählte Weine aus unserem Sortiment, die das Geschmackserlebnis harmonisch begleiten. Abgerundet wird dieser besondere Mittag durch eine Kellerführung, die Ihnen faszinierende Einblicke in unsere Weinwelt bietet.

• After Work

Treffen Sie Freunde, genießen Sie Weine, kleine Snacks und eine besondere Stimmung - After Work im Anisium.

• Kulinarische Weinprobe: Wein & Schokolade

Lassen Sie sich verführen von der harmonischen Verbindung aus zarter Schokolade und filigranen Weinen der Winzervereinigung Freyburg. Jede Verbindung offenbart neue Aromen und spannende Geschmackskombinationen. Ein Erlebnis für alle Sinne.

• Praxisseminar Rebschnitt

Für alle, die Weinreben lieben, vom Hobbywinzer bis zum Kleingärtner: Tauchen Sie ein in die Kunst des Rebschnitts. Schritt für Schritt zeigen wir direkt am Rebstock, wie der fachgerechte Rückschnitt bei verschiedenen Erziehungsformen gelingt.
Bitte bringen Sie Ihre eigene Gartenschere mit. Festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung werden empfohlen, damit Sie für jede Witterung gut gerüstet sind.

• Kulinarische Weinprobe: Adventszauber

Zur Einstimmung laden wir Sie zu einem Glühweinempfang ein. Anschließend entdecken Sie unsere weihnachtlich erleuchteten Kelleranlagen, bevor das Menü mit 3 passenden Weinen und einem Sekt serviert wird:
Vorspeise:
Kürbiscremesuppe
Hauptgang:
Hirsch- oder Rehbraten mit Klößen & Rotkohl
oder:
Forelle Müllerin Art mit Kartoffeln
Dessert:
Kiwi mit Stracciatella Creme

• Winzer-Weihnachstmarkt

Am 3. Advent heißen wir Sie herzlich willkommen zu einem stimmungsvollen Tag voller Genuss und Vorfreude auf Weihnachten. Lassen Sie sich von unserem beliebten, hausgemachten Glühwein wärmen, entdecken Sie Produkte regionaler Anbieter und genießen Sie ein weihnachtliches Programm in festlicher Atmosphäre. Unser festlich beleuchteter Holzfasskeller öffnet um 13, 14 und 16 Uhr seine Türen für Besucher, ein Erlebnis, das Weihnachtszauber und Weinkultur verbindet.

• Praxisseminar Rebschnitt

Für alle, die Weinreben lieben, vom Hobbywinzer bis zum Kleingärtner: Tauchen Sie ein in die Kunst des Rebschnitts. Schritt für Schritt zeigen wir direkt am Rebstock, wie der fachgerechte Rückschnitt bei verschiedenen Erziehungsformen gelingt.
Bitte bringen Sie Ihre eigene Gartenschere mit. Festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung werden empfohlen, damit Sie für jede Witterung gut gerüstet sind.

• Archivweinprobe

Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Bei dieser Probe verkosten Sie sechs Weine aus unserer Schatzkammer Seite an Seite mit sechs Weinen aktueller Jahrgänge. Entdecken Sie die Entwicklung, Finesse und Charakterstärke der Weine über die Jahre. Ein unvergesslicher Abend für Kenner und Genießer.

• Jungweinprobe

Entdecken Sie den neuen Jahrgang 2026 und genießen Sie die Vielfalt der Saale-Unstrut-Weine direkt dort, wo sie zu Hause sind. Probieren Sie ausgewählte Weine der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten. Freuen Sie sich auf Wein, Musik und Genuss.

• Kulinarische Weinprobe: Wein & Käse

Passt nur kräftiger Wein zu kräftigem Käse oder harmoniert auch ein eleganter Rotwein mit cremigen, leichten Käsesorten? Erleben Sie die Welt der Wein- und Käsekombinationen und finden Sie es selbst heraus. Bei dieser interessanten Verkostung werden sechs ausgesuchte Weine zu sorgfältig ausgewählten Käsesorten serviert, von mild bis würzig, von cremig bis kräftig. Ein Abend voller spannender Geschmackserlebnisse, ideal für alle Genießer, die Lust auf Neues haben.

• Herzogliche Weinbergführung

Entdecken Sie bei einer Führung durch den Herzoglichen Weinberg spannende Geschichten und Wissenswertes rund um diesen historischen Terrassenweinberg.

• Kulinarische Weinprobe: Wein & Spargel

Freuen Sie sich auf ein Menü rund um das beliebte Frühlingsgericht. Bei dieser kulinarischen Weinprobe erwarten Sie drei ausgewählte Weine der Winzervereinigung Freyburg, die perfekt auf das klassische Frühlingsgemüse abgestimmt wurden. Eine spannende Führung durch unsere historischen Kelleranlagen ist inklusive und gibt Ihnen einen besonderen Einblick in die Welt unserer Weine.

• Kulinarische Weinprobe: Wein & Käse

Passt nur kräftiger Wein zu kräftigem Käse oder harmoniert auch ein eleganter Rotwein mit cremigen, leichten Käsesorten? Erleben Sie die Welt der Wein- und Käsekombinationen und finden Sie es selbst heraus. Bei dieser interessanten Verkostung werden sechs ausgesuchte Weine zu sorgfältig ausgewählten Käsesorten serviert, von mild bis würzig, von cremig bis kräftig. Ein Abend voller spannender Geschmackserlebnisse, ideal für alle Genießer, die Lust auf Neues haben.

• Praxisseminar Reberziehung

Erleben Sie hautnah, wie Reben erzogen und gepflegt werden, von den ersten Knospen bis zur Ernte. Unser Seminar gibt Ihnen spannende Einblicke in die Pflege des Weinstocks im Jahresverlauf und richtet sich an alle Hobbywinzer und Kleingärtner, die ihre Kenntnisse erweitern möchten.
Für Ihre Teilnahme empfehlen wir festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung, damit Sie die Weinbergatmosphäre in vollen Zügen genießen können.

• Tage offene Weinkeller und Weinberge

Neben unserer täglichen, öffentlichen Kellerführung um 13 Uhr öffnen wir am Samstag zusätzlich unsere historischen Kelleranlagen um 14, 15 und 16 Uhr. Genießen Sie dabei zwei ausgewählte Saale-Unstrut-Weine. Im Herzoglichen Weinberg gibt es bei der öffentliche Weinbergführung 11 Uhr Informationen und Geschichten über den Weinberg und die Arbeit des Winzers zu hören.

• Archivweinprobe

Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Bei dieser Probe verkosten Sie sechs Weine aus unserer Schatzkammer Seite an Seite mit sechs Weinen aktueller Jahrgänge. Entdecken Sie die Entwicklung, Finesse und Charakterstärke der Weine über die Jahre. Ein unvergesslicher Abend für Kenner und Genießer.

• Erntedankfest mit Herbstmarkt

Unser Erntedankfest mit Herbstmarkt lädt Sie ein zu einem stimmungsvollen Tag voller Genuss und Begegnung. Freuen Sie sich auf regionale Erzeuger mit saisonalen Spezialitäten, hauseigenen Federweißer und musikalische Klänge, die den Herbst in all seinen Farben feiern. Zwischen 13.00 und 15.00 Uhr können Sie bei Führungen durch unsere historischen Kelleranlagen einen Blick hinter die Kulissen werfen. Um 13.00 Uhr feiern wir gemeinsam Erntedank mit einem Gottesdienst.